SUSHI币最早于2020年8月28日上线交易，其首发平台是去中心化交易所SushiSwap自身。这个日期标志着SUSHI作为治理代币正式进入加密货币市场，用户可以通过提供流动性挖矿获得。其诞生与Uniswap的流动性迁移事件紧密相连，一出现便引起了巨大关注。
SUSHI的故事特别有意思，它可不是从哪个大交易所正儿八经“上市”的。它来自于一个叫SushiSwap的去中心化交易所，说白了，就是一群开发者看了Uniswap觉得不错，但又想加点新东西，比如把交易手续费分给代币持有者。于是在2020年8月底，他们捣鼓出了SUSHI这个代币。最开始，你只能在SushiSwap的平台上通过“挖矿”——也就是存钱进去提供流动性——来拿到它，根本没有其他地方能买卖。
那为啥大家都知道了呢？因为它玩了把“吸血鬼攻击”，直接去吸引UnisSwap上的资金。简单讲，就是它当时号召用户把在Uniswap的资产迁移到SushiSwap，然后给你SUSHI作为奖励。这一下就在圈内炸了，热度飙升，SUSHI代币也就跟着火了。所以它最开始流通的地方，就是它自己的老家SushiSwap，之后才被必安、火必这些大交易所抢着上线。
对新手来说，这里有个关键点：很多DeFi（去中心化金融）项目的代币都这样，先在自家协议里启动，而不是先上大交易所。SUSHI就是个典型例子，它的上市和崛起过程非常“币圈风格”，靠社区和流动性挖矿引爆。理解这一点，你就明白好多新币的玩法了，它们的价值最初是由使用协议的用户支撑起来的，不是交易所说了算。
回过头看，SUSHI这个案例算是DeFi盛夏中的一个标志。它展示了流动性挖矿能有多疯狂，也让大家看到了社区治理代币的力量。虽然价格后来起伏很大，但作为早期参与者，如果能直接在SushiSwap上挖矿拿到最初的那批SUSHI，收益是相当夸张的。这故事告诉我们，在币圈，尤其是DeFi领域，新东西冒出来时，关注其最初的启动平台和规则，有时比盯着交易所上没上更重要。
